焦溜肉段

精品 独家
4.3万 浏览 231 收藏
收藏
只是单纯的喜欢做饭
只是单纯的喜欢做饭
＋ 关注

好吃好看又好做的焦溜肉段来了

焦溜肉段的用料

猪里脊 500克 植物油 适量
彩椒 适量 黄酒（腌肉） 1勺
盐（腌肉） 1勺 淀粉（挂糊） 2大勺
生抽（调味碗汁） 2勺 白糖（调味碗汁） 半勺
鸡粉（调味碗汁） 半勺 淀粉（调味碗汁） 1勺
盐（调味碗汁） 适量 水（调味碗汁） 小半碗
大葱 1段 姜 3片
蒜 3瓣

焦溜肉段的做法

焦溜肉段的做法图解1

步骤1

里脊肉切手指粗细的肉段，彩椒切菱形块
焦溜肉段的做法图解2

步骤2

肉段加料酒+盐 腌制10分钟 加两大勺土豆淀粉 碗汁：生抽 鸡粉 糖 盐适量清水，搅拌均匀
焦溜肉段的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的肉段，加适量油（防油溅）
焦溜肉段的做法图解4

步骤4

起锅热油，油温7成热下肉段....第一遍定型后捞出，等油温升高后二次复炸，至两面深金黄色捞出
焦溜肉段的做法图解5

步骤5

锅内继续下彩椒，炸大约30秒左右捞出备用
焦溜肉段的做法图解6

步骤6

倒出多余的油，葱姜蒜爆香
焦溜肉段的做法图解7

步骤7

下碗汁熬制粘稠即可
焦溜肉段的做法图解8

步骤8

下入肉段和彩椒，简单翻炒即可出锅

焦溜肉段的烹饪技巧

炸彩椒的时候，以炸出彩椒香味为主
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 只是单纯的喜欢做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 家常菜

焦溜肉段的其他做法更多

上传我做的这道菜

焦溜肉段的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焦溜肉段

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 焦溜肉段的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活