红烧鲫鱼

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家人爱吃的一道菜

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 油 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
蚝油 适量 料酒 适量
生抽、老抽 适量 红椒 适量
白糖 适量 南德调料、鸡精 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清洗干净，放入盘中备用
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

用生粉裹匀（没有生粉可以小麦粉代替）防止粘锅，锅内倒入适量食用油，锅烧热放入鱼开始煎鱼
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

一面煎好翻煎另一面，煎好倒入生抽、老抽，放入生姜、大蒜红辣椒，别忘记放盐和糖哦（能吃辣椒的可以多放）
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

加水没过鱼，大火烧开改中小火20分钟左右（中间用锅铲推动一下鱼，防止粘锅），调大火汤汁浓稠后倒入南德调料、鸡精、小葱，关火出锅。有条件的可以放点香菜
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

一道地道的家常红烧鲫鱼就做好，简单又美味

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 陪回忆散步yotu 编写，未经授权不得转载

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