日式柠檬蛋糕

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日式柠檬蛋糕的用料

鸡蛋 3个 橄榄油/玉米油 25克
柠檬碎 若干 牛奶 35克
盐 1克 低粉 60克
泡打粉 3克 砂糖 25克
柠檬片 适量

日式柠檬蛋糕的做法

#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗干净表层
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解2

步骤2

取柠檬屑，我大概用了1.5个柠檬屑皮
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解3

步骤3

橄榄油，牛奶，柠檬屑放入大盘中搅拌
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解4

步骤4

加入两个蛋黄继续搅拌，直至油完全融合
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉，泡打粉过筛，加上盐，划Z字形直至无干粉状态
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊会变得很顺滑
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白放入无油无水的盘中，砂糖分3次加入，打至硬性发泡
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白放入面糊中，翻拌均匀
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解9

步骤9

然后把剩余的蛋白倒入面糊中翻拌，直至看不到蛋白即可
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解10

步骤10

把面糊倒入6寸模具中，震出气泡，表层摆放柠檬皮
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱160度预热，中层烤35分钟。然后上层调为200度烤2分钟上色即可。最后上色时要在旁观察好，上色即可
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解12

步骤12

刚刚出炉的照片，冷却后没有回缩的哟
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解13

步骤13

成品
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解14

步骤14

夏天的味道
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解15

步骤15

近图
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解16

步骤16

内部图
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解17

步骤17

非常松软
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解18

步骤18

有颜值，有口感
#夏日撩人滋味#日式柠檬蛋糕的做法图解19

步骤19

成品

日式柠檬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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