红烧鹅

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以前老妈在的时候，家里人多，每到过年的时候老妈都会做这道红烧鹅，老妈已经走了很多年了，我也好多年都没吃了，想起来就流口水，现在只能自己动手做了，幸好做出来还是这个味道，酸酸甜甜非常爽口。

红烧鹅的用料

鹅 半边 调料：
老抽 6勺 盐 适量
老姜 1块 鸡精 1勺
水 适量 糖 1勺
白醋 2勺 鹅汤 6勺

红烧鹅的做法

红烧鹅的做法图解1

步骤1

鹅洗净，将脖子砍下，鹅身一分为二，高压锅放入适量的清水，放入适量的盐，老姜、煮至筷子能扎透即可。
红烧鹅的做法图解2

步骤2

捞出来放入不锈钢盘中，马上淋上老抽，放20分钟左右。
红烧鹅的做法图解3

步骤3

锅中倒入半碗锅油，烧热后放入鹅，炸至金黄色捞出。
红烧鹅的做法图解4

步骤4

砍好排入盘中，上面撒上香菜。另外拿一个小碗，盛入几勺炖鹅的汤，加入白醋、白糖、老抽、盐、调至自己喜欢的酸甜口味，淋在砍好的鹅肉上即可。
红烧鹅的做法图解5

步骤5

赶紧动手吃起来吧！味道非常棒哦！

红烧鹅的烹饪技巧

注意：鹅肉炖的时候别炖太烂了，不然砍的时候砍不成块！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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