月下美人—糖水昙花

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昙花常开放于夜晚，享有“月下美人”之誉。当花渐渐展开后，过一至两个小时又慢慢地枯萎了，整个开花的过程仅四个小时左右。故有“昙花一现”之说。由于昙花有同日开数朵乃至数十朵的特性，故必须采下来晒干在贮藏，以免暴殄天物。最简单的便是直接与冰糖煮水，被暑热囚禁已久的味蕾，也有幸等来了一次幽凉之味的洗礼。

糖水昙花的用料

新鲜昙花 三朵 老冰糖 若干

糖水昙花的做法

月下美人—糖水昙花的做法图解1

步骤1

食材：昙花，冰糖。
月下美人—糖水昙花的做法图解2

步骤2

将昙花洗净，撕下花瓣，撕的时候会有粘粘的汁液，这是正常的，不必再次清洗，记得一定要去花蕊。
月下美人—糖水昙花的做法图解3

步骤3

坐锅烧水，水开后放入冰糖及昙花，喜欢软糯口感，可以多煮一下，待冰糖融化，昙花煮软就可以关火了，放进冰箱随时取食。
月下美人—糖水昙花的做法图解4

步骤4

成品图
月下美人—糖水昙花的做法图解5

步骤5

成品图

糖水昙花的烹饪技巧

纤柔细长的昙花瓣在透明的汤水中沉浮盈动，胶质丰富，像极了流动的时间。而如今，惜花之人却是少数，以花进食，不舍弃之。也未曾想，我们儿时的回忆也会唤起你记忆中的昙花食方。冷藏后食用更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 乌龙素 编写，未经授权不得转载

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