红烧鸡腿

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儿时记忆

红烧鸡腿的用料

鸡腿 二只 葱、姜、蒜 适量
生抽 二勺 老抽 二勺
料酒 二勺 八角 一个
桂皮 半块 香叶 一片
盐 2勺（根据个人口味） 冰糖/糖 4块/2勺
五香粉 1/2勺

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净后，焯水。捞出洗净。
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

用筷子扎孔入味。切鸡大腿外侧切二刀易熟透。
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

调料备好，锅里底油爆香。
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

爆香后放入鸡腿，放生抽、老抽、料酒、糖、开水末过鸡肉。中火烧至20分钟，汤汁浓稠后放盐，大火收汁即可。

红烧鸡腿的烹饪技巧

火候观察好，一定要熟透。如果爱吃酱香味的朋友，可以放二小勺自己爱吃的酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 馋熊老大 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 炒锅

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