土豆粉的做法
步骤3
2、碗中倒入准备的第二份80克土豆淀粉、125毫升开水,一定要是开水哦,水温不高是一定会失败的,搅拌到没有干粉,成为比较浓稠的糊状,刚开始是絮状,继续搅拌就成了糊状; 3、加入剩下的110克土豆淀粉,用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面,这个面团儿其实是比较好揉的,很容易就能揉的特别光滑细腻,你看,像这种程度就可以; 4、如果你揉完觉得面团偏硬不太柔软的话可以添加少许温水,太软的话可以添加少许干粉,揉好后盖起来醒面20分钟;土豆粉的烹饪技巧
【蓉儿贴心提示】
1、土豆淀粉在搅拌时,一定要使用开水,若水的温度不够高的话,搅拌时容易产生小颗粒,使用开水,可以将土豆粉烫熟,使面团细腻、光滑;
2、酱汁的制作,可以根据自己的喜好控制用量;
3、由于热量较高,建议午餐时食用,不建议大家晚上食用哦!而且怕胖的不要轻易尝试,我担心你会停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-06-27
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