蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧

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Mattie夢婷
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这个做法太简单了，烘焙小白都能一气呵成的超快手生酮司康 加上蓝莓增加酸甜口味，口感超棒，复做率极高 ☕作为下午茶或早餐都很美味，外皮酥脆，内部柔软蓬松，附带蓝莓的清新酸甜口感，咬下去满足极了 不加蓝莓的基础版本也很好吃

蓝莓生酮司康的用料

杏仁粉 90克 椰子粉 30克
椰子油 20克 淡奶油 30克
鸡蛋 1个 泡打粉 2克
奇亚籽 15克 纯净水 45克
代糖 6克 海盐 1克
柠檬皮 半个 蓝莓 40克

蓝莓生酮司康的做法

蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解1

步骤1

奇亚籽15g+水45g浸泡放置10分钟
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解2

步骤2

杏仁粉90g、椰子粉30g、泡打粉2g搅拌均匀
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解3

步骤3

将粉末过筛一次备用
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解4

步骤4

粉末加入代糖6g、海盐1g、椰子油20g、淡奶油30g
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解5

步骤5

加入泡开的奇亚籽
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解6

步骤6

鸡蛋1个打成蛋液，加入粉末全部搅拌均匀
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解7

步骤7

半个柠檬洗干净，将柠檬皮擦丝加入面团
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，得到一个粘粘的面团
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解9

步骤9

加入蓝莓40g搅拌均匀(不加也可以直接忽略)
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解10

步骤10

将面团搓圆后，可以用擀面杖慢慢压成约厚1cm的饼形
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解11

步骤11

铺在油纸上，切成8块
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解12

步骤12

烤箱175度预热5分钟，放入烤箱20分钟出炉
蓝莓生酮司康✨外酥里嫩烘焙必试技巧的做法图解13

步骤13

蹭热吃或密封冷藏都很好吃

蓝莓生酮司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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