爆炒花蛤

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夏季，花蛤肉质肥嫩，味道鲜美，而且简单易做，是一道人人爱吃的美味海鲜。

爆炒花蛤的用料

花蛤 700克 红辣椒️ 2只
绿辣椒 l只 蒜头 半个
生姜 2片 葱 少许
料酒 1勺 生抽 1勺半

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤用淡盐水浸泡半小时，让花蛤吐沙，然后洗净。蒜切碎、辣椒中间切断、姜切碎。热锅放油，到入切好的,蒜，姜、辣椒，翻炒几下。
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

到入洗净的花蛤，翻炒到花蛤微开。有点开口了就可以到入一勺料酒、一勺半生抽、，一勺水。再放慢翻炒节奏，慢慢翻炒到花蛤全开，看看到所有花蛤都开了，花蛤就熟了。
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

把葱切成段，散再上面。
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

美味鲜嫩的爆抄花蛤可以装盘吃了。

爆炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

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分类： 无水印 炒 辣 咸 下酒菜

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