杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！

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小时候，姥姥爱吃八裂酥/杏仁酥，阿姨们总会隔三差五给她买点，她总是舍不得吃，留给我们小字辈的，每次去看她，她总会很宝贝地拿出来给我们分着吃！ 今天自己做一次，找找曾经的甜蜜的味道！ 极简单，但是又真的很美味！

杏仁酥的用料

低筋面粉 100克 糖粉 30克
杏仁粉 50克 苏打粉 1克
黄油 60克 鸡蛋 1个
熟杏仁 15颗

杏仁酥的做法

杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解1

步骤1

准备好全部材料。
杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解2

步骤2

都称到一个大碗里即可，省得洗碗，哈哈！
杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解3

步骤3

用刮刀，或者带上手套搅拌均匀。
杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解4

步骤4

搓成圆柱或者长条，放进冰箱冷藏30分钟。
杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解5

步骤5

拿出来，均匀地分成15份儿，每份儿搓圆，放到铺了烘焙纸的烤盘里，按扁，每个上放一颗杏仁。
杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解6

步骤6

涂全蛋液，想杏仁酥保持原来的颜色也可以涂蛋清或者牛奶。烤箱150度预热15分钟，烤25分钟。
杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！的做法图解7

步骤7

时间还没到，香味已经先飘出来！晚上了，就让娃吃一颗吧！希望他长大后，童年的记忆里，也有这份甜蜜！

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载

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