流汁儿猪肉大葱包子

流汁儿猪肉大葱包子

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宋欣睿
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流汁儿猪肉大葱包子的用料

面团 面粉 200克
盐 1克 酵母 2克
温水 110克 馅料：
猪肉三肥七瘦、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、五香粉、清水、芝麻油、食用油、姜末、葱末

流汁儿猪肉大葱包子的做法

流汁儿猪肉大葱包子的做法图解1

步骤1

面粉里加盐、酵母
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解2

步骤2

慢慢加温水搅拌成没有干粉的面絮、再揉成光滑的面团、盖上醒面至1.5倍大
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解3

步骤3

猪肉馅里加老抽、生抽、蚝油、糖、盐、五香粉、搅拌均匀
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解4

步骤4

再少量多次加入清水，每次加完水要搅拌至水完全吸收再加下一次水、直到一碗水加完、加芝麻油、食用油、姜末、大葱末、搅拌均匀
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解5

步骤5

香喷喷的猪肉馅
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解6

步骤6

发好的面揉几下排气再分成8份
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解7

步骤7

擀成中间厚边缘薄的面皮、包入肉馅捏起来就行了，因为不是专业的也不经常包所以一直捏不好包子褶.
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解8

步骤8

全部包好放入蒸锅里盖上盖子二次发酵20分钟、开火蒸20分钟、关火焖3分钟再出锅
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解9

步骤9

非常松软
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解10

步骤10

馅料流汁儿、一点也不干柴
流汁儿猪肉大葱包子的做法图解11

步骤11

非常好吃、你们一定要试试哦

流汁儿猪肉大葱包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载

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