姜葱鸡腿饭

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下半年 开始了～ 纵然现实有点苦 努力让它加点甜～ 炎炎夏日没有胃口吃米饭，但有一绝招可以醒胃大口吃米饭的，那就是姜葱拌饭，只要有姜葱就行，没菜没肉没海鲜都完全不是问题呀。我嘛~真的奇了个怪，平常葱是不吃了，只要姜和葱搭配一起爆香炒制后，爱得不得了外加蒸上大鸡腿，满足的一顿饭就妥妥的搞掂啦！

姜葱鸡腿饭的用料

五常大米 2杯 鸡腿 1-2只
姜、葱 1块、3根 盐、糖、油 适量

姜葱鸡腿饭的做法

姜葱鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净沥干水份，均匀抹上盐腌20分钟，时间到后冲洗干净盐份备用。
姜葱鸡腿饭的做法图解2

步骤2

姜剁成蓉或料理机搅拌成蓉，放入盐拌均匀备用。
姜葱鸡腿饭的做法图解3

步骤3

葱切碎备用。
姜葱鸡腿饭的做法图解4

步骤4

先用水浸泡15分钟后清洗干净，大米不抛光保留米的营养，淘米水会呈乳白色。
姜葱鸡腿饭的做法图解5

步骤5

放入腌制好的大鸡腿，按煮饭键开煮35分钟。
姜葱鸡腿饭的做法图解6

步骤6

看着饭差不多煮好时，锅里热油放入姜蓉
姜葱鸡腿饭的做法图解7

步骤7

翻炒出香味来，倒入葱花碎。
姜葱鸡腿饭的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，放入少许糖吊味，再尝尝味道是否适合，如淡了再适量增加少许盐调味，总之调试到适合就行。
姜葱鸡腿饭的做法图解9

步骤9

盛出姜葱汁备用
姜葱鸡腿饭的做法图解10

步骤10

饭煮好5分钟后开盖打松米饭散发多余水份，大鸡腿盛起，晾凉后斩件或手撕，我喜欢一整只啃盛上一碗米饭加入姜葱盐油汁拌均匀，妈妈咪呀o(≧v≦)o不要太香啦！
姜葱鸡腿饭的做法图解11

步骤11

饭香浓郁，可以吃饭不吃菜的那种呀。

姜葱鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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