白斩鸡

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WangSarry
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天气热的时候下厨真的是件苦差事… 一定要想好最快速搞定的菜色… 这不！半小时搞定主菜跟汤品！ 快来看看我多么优秀！哈哈哈哈！
参与活动: #夏日撩人滋味#

白斩鸡的用料

大鸡腿 2支 香菇 10朵
铁棍山药 1根 姜片 3片
葱 3根 盐 2t
蘸酱 酱油 1T
蚝油 1T 姜末 1t
蒜末 2瓣

白斩鸡的做法

#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解1

步骤1

大鸡腿洗净沥干
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解2

步骤2

是的！材料调味就是这么简单
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解3

步骤3

切姜片，葱打结
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解4

步骤4

汤锅里放入大鸡腿、葱、姜、盐，冷水煮起
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解5

步骤5

就这样煮20分钟就好啦！
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解6

步骤6

煮大鸡腿时的浮沫要捞干净
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解7

步骤7

香菇泡软剪下蒂头洗干净，山药去皮切段，备用
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解8

步骤8

在煮鸡的汤里放入香菇山药，香菇梗我也一起丢进去，煮10分钟！山药熟透撒点葱花就好啦！
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解9

步骤9

蒜头、姜，切末
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解10

步骤10

蒜末、姜末、酱油、蚝油，调匀！蘸酱完成！
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解11

步骤11

煮好的大鸡腿稍稍放凉
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解12

步骤12

要剁鸡啦！右手握好剁刀垂直大鸡腿，左手如图拍下去！手会痛但鸡肉会很美！
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解13

步骤13

see！皮完整！肉没散！完美！
#夏日撩人滋味#白斩鸡的做法图解14

步骤14

白斩鸡+香菇山药汤

白斩鸡的烹饪技巧

鸡腿煮好放凉后会有像果冻的结晶，那个可不是油哦！那个是胶原蛋白啊！我很爱！你们呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 WangSarry 编写，未经授权不得转载

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