茄汁虾仁炒三色粒

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茄汁虾仁炒三色粒的用料

虾仁 半斤 三色粒（胡萝卜丁、玉米粒、青豆） 一小碗
番茄酱 适量 番茄 一个
料酒 少许 盐 一勺
淀粉 适量 大蒜粉或蒜末 适量
彩椒（可选） 适量 葱 一根
姜末 适量

茄汁虾仁炒三色粒的做法

茄汁虾仁炒三色粒的做法图解1

步骤1

准备食材，虾仁化冻，挑去肠线洗净沥干待用
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解2

步骤2

虾仁里倒一点料酒、盐和姜末、淀粉腌半小时（我加了点蛋清太稀了，不需要加蛋清）
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解3

步骤3

番茄去皮切丁待用
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解4

步骤4

三色粒用开水焯一下捞出沥干待用
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解5

步骤5

先在热油中加点蒜粉或蒜末，炒出香味后倒入虾仁炒变色
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解6

步骤6

倒入番茄丁炒几下（家里有彩椒的话也可以加点彩椒丁翻炒，这样更香）
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解7

步骤7

倒入三色粒翻炒一下
茄汁虾仁炒三色粒的做法图解8

步骤8

改小火，加点盐，再加入番茄酱翻炒均匀，让每个虾仁裹上蕃茄酱就可以开动啦

茄汁虾仁炒三色粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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