五香茶叶蛋

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阮菇凉•🌸
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突然就特别想吃茶叶蛋，然后跟男朋友说要么自己煮吧，新鲜干净健康，于是我的第一首秀就来了

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 8-9个 八角 2个
香叶 3片 桂皮 一块
小茴香 10克 冰糖 8-9颗
盐 适量 老抽 一勺
红茶 10克 水 覆盖鸡蛋

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，冷水下锅煮15分钟左右
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

煮熟后捞出放入凉水中浸泡一会，待水温变凉就可以捞出来（这里主要为了最后吃鸡蛋好剥壳）
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

用勺子敲碎每个鸡蛋
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

可以准备另起一锅凉水放入鸡蛋，水位浸没鸡蛋
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

放入所有调料，开始大火煮开
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

煮开后再把鸡蛋轻轻的敲碎一遍
五香茶叶蛋的做法图解7

步骤7

然后转小火炖45分钟左右关掉
五香茶叶蛋的做法图解8

步骤8

浸泡至过夜更入味

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 阮菇凉•🌸 编写，未经授权不得转载

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