桂花南瓜糕

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桂花南瓜糕的用料

南瓜 400g 吉利丁 3片
奶油 80克 奶粉 10克
糖桂花 2勺

桂花南瓜糕的做法

桂花南瓜糕的做法图解1

步骤1

南瓜切小块蒸熟，大火烧开大概4、5分钟左右
桂花南瓜糕的做法图解2

步骤2

接着冷水把吉利丁片泡软，切记一定要冷水，最好加冰那种
桂花南瓜糕的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜放进破壁机或者搅拌机搅成糊，像浓稠酸奶的质地
桂花南瓜糕的做法图解4

步骤4

把南瓜糊倒出来趁着热气把泡软的吉利丁片放进去搅拌溶解，放一边待冷却
桂花南瓜糕的做法图解5

步骤5

接着可以打发奶油了，往里边加入奶粉打发成浓稠酸奶的状态
桂花南瓜糕的做法图解6

步骤6

把打发好的奶油一部分加在南瓜糊里拌匀，再把南瓜糊倒回剩下的奶油里拌匀
桂花南瓜糕的做法图解7

步骤7

混合好的南瓜奶油糊倒进模具里，放冰箱冷藏4小时以上
桂花南瓜糕的做法图解8

步骤8

南瓜糕冷藏好拿出来切块，淋上两勺桂花蜜，完成

桂花南瓜糕的烹饪技巧

1、吉利丁片不建议用展艺的，真的好腥，建议用其他牌子的 2、南瓜本身就带有甜味，所以不用另外加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 Leo_G80 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 冻 甜 蒸锅

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