去心火旺灯芯玉竹瘦肉汤

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华玲美食记

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孩子总是翻来覆去睡觉不踏实，有时还会啼哭眠障碍的一种，心火旺的表现，可以试试这款汤，一年四季都合适，有助于清心降火，缓解心烦气燥，滋阴润燥。

去心火旺灯芯玉竹瘦肉汤的用料

瘦肉200g	玉竹5克
麦冬5克	枸杞2克
灯芯草5克	蜜枣1颗

去心火旺灯芯玉竹瘦肉汤的做法

步骤1

瘦肉清洗切块备用，再将灯芯草，蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净(Tip:药店都有售的）自从有孩子之后，这些食材在我家出镜蛮高的。

步骤2

把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时（看量而定）

步骤3

1个小时后炖好汤喝的时候加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味

步骤4

一碗特别简单孩童汤缓解积热不安就炖好了

去心火旺灯芯玉竹瘦肉汤的烹饪技巧

1、忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。 2、炖锅和小炖盅宜紫砂锅或陶瓷。切忌铁锅更忌塑料锅。 3、盐要放在最后下，盐提前放的话，汤炖久了还会出味，容易导致汤会变咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

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