清炒牛蛙

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_╯遊蓠_朩ゞ

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清炒牛蛙的用料

牛蛙 3只	甜椒 1大个
洋葱 1小个	八角 4颗
姜丝葱段料酒适量	蚝油，生抽，老抽适量

清炒牛蛙的做法

步骤1

清水加姜丝和葱段，水开放入洗净的牛蛙，大概5到10分钟（个人对于寄生虫论有点恐慌，所以会煮久点）。撩出清水冲净，切段备用。

步骤2

加入料酒，蚝油，生抽，姜丝盖上保鲜膜放置冰箱1个小时➕，希望更入味点，根据自己口味调剂。

步骤3

符合清炒标题，少油，入八角，自己准备的工作餐，所以蒜泥和小米椒就不能加啦～

步骤4

油温升高，加青椒煸炒，加洋葱～炒出清香味后加主角牛蛙。

步骤5

加点蚝油，老抽，盐，水，小火炖，大火收汁。

清炒牛蛙的烹饪技巧

1⃣️如果提前焯水的话，肉会比较散。或者可以提早切段浸汁入味，肉提前爆炒下，就可能肉更紧致一点。 2⃣️我做的相比之下口味还算清淡，重口味的宝宝们，自行加料哦？ 3⃣️我是喜欢吃面食，但是外面的料不是很喜欢。然后这个牛蛙就是用来……嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 _╯遊蓠_朩ゞ编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒咸家常菜下饭菜

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