外脆内嫩,南乳香炸油饼
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早餐大都被“油条”所霸占,很多朋友都被油条的香味所折服,平时都说油炸的食物不健康,可是依然撼动不了它在人们心中的地位,其实,除了油条还有一种油炸的“油饼”也是非常受人们喜欢的一种早餐,油条配豆浆,油饼配辣汤或者粥最合适不过了。
油饼和油条虽然都是油炸的,可是外观上却明显不一样,一个圆润一个高瘦,油饼从外观上更有吸引力,吃起来也是非常的松软的,味道咸香,非常受年轻人的追捧。而且油饼制作起来也是非常简单的,不需要任何的添加剂和食物膨松剂,简简单单几克酵母粉就能让面团立马膨胀起来,这种安全健康零添加的制作方法显而易见要比油条健康一些。
南乳香炸油饼的做法
南乳香炸油饼的烹饪技巧
1.炸油饼的时候一定要注意好火候,而且炸的时间不要太长也不要太短,不然很容易出现炸出来的油饼干硬或者是外熟里不熟的现象。
2.每家每户用的面粉不同,含水量也是不一样的,大家一定要根据自己家面粉的含水量适量添加。
3.南乳汁如果不喜欢,可以不放哈,各凭喜好哈。有些地方的油饼喜欢放芝麻揉面,也很香哦。
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创建时间:2020-07-11
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