大吉大利 今天吃鸡

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鲸鱼欧巴
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真的是烤完这只鸡，感觉再也不想做第二次了 准备过程真麻烦啊～～～～不过大口吃肉的感觉很爽啊！ ps：第一次用这个烤箱感觉掌握不好火候一个不注意就有点焦啊！！！我只是个普通人，我做的菜都有点糙汉啊………小可爱们见谅！！！但是味道真的不错

今天吃鸡的用料

整鸡 一只 海盐 20g
胡椒混合料 10g 香草混合料 10g
蜂蜜 30g 黄油 50g
配菜 随意

今天吃鸡的做法

大吉大利 今天吃鸡的做法图解1

步骤1

准备各种材料材料。鸡最好选择三黄鸡，走地鸡 而且最好选择雏鸡 这样烤出来外焦里嫩。我这只鸡不是很好，就是普通的家里的走地鸡 但是年龄有点大了。烤出来之后皮有点硬～～～～影响口感！！！那两个罐罐就是我在拼多多买的胡椒 香草混合调料。这个烤东西非常方便，家里没有动物黄油就用植物黄油代替了，蜂蜜就是随便在超市拿的最小的一罐。 在鸡身上用签子插上密密麻麻的孔，方便入味。之后将海盐 胡椒混合料 香草混合料 在鸡的外表内堂均匀的涂抹上一层，之后请温柔的给他做个按摩，方便入味。之后放入保鲜袋放进冰箱腌制12h以上，我这个因为鸡有大又老 所以腌了两晚一天………烤出来味道正好。如果是一斤多的小雏鸡一晚上就够了哈
大吉大利 今天吃鸡的做法图解2

步骤2

腌好的鸡拿出来，配菜切滚刀块 锅里20g黄油炒断生，要不比肉还难熟啊！！！！（我的豆角就没烤熟，如果想吃烤豆角一定记得提前把豆角焯水弄熟了再烤，生豆角会中毒）把所有炒好的配菜（炒的时候放点调料，免得烤出来没味道）塞到鸡肚子里，准备经受火的洗礼吧………
大吉大利 今天吃鸡的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热20min，我家这烤箱有问题调到200度才热的，每家烤箱不一样 烤的时候注意看一下火。烤之前刷一层蜂蜜黄油1：1调和的水哈（黄油隔水加热融化加蜂蜜），这样可以让表皮焦脆
大吉大利 今天吃鸡的做法图解4

步骤4

220度烤30min，拿出来翻面刷蜂蜜黄油水，之后将鸡腿鸡翅肉薄的地方裹上锡纸 继续烤。随时看着点 如果发现表皮滋滋冒油有焦的感觉就拿出来，翻面刷蜂蜜贴锡纸。因为我这只鸡又大又老所以前后烤了有两个小时，如果是一斤多的小雏鸡一个小时就够了
大吉大利 今天吃鸡的做法图解5

步骤5

铛铛铛铛～～～出锅。味道一级棒，就是皮有点硬………下次一定要换小雏鸡。 这道菜适合家人朋友聚在一起吃，喝点小酒吃点肉，超级开心的哈。 希望所有的小可爱都有心甘情愿下厨做美食的他/她！！！

今天吃鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 鲸鱼欧巴 编写，未经授权不得转载

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