爆炒猪腰子

爆炒猪腰子

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炒猪腰子的用料

猪腰子 一对 洋葱 一个
尖椒 一个 干红辣椒 5颗
葱 适量 姜 适量
蒜 5瓣 调料 盐、鸡精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

炒猪腰子的做法

爆炒猪腰子的做法图解1

步骤1

处理猪腰子的过程给大家分析一下 里面的白色筋膜要挑出 ⚠️ 我是用剪刀剪筋膜。腰子很脆不要用力捏着 （切成条状再划小刀花浸泡更容易） 切好后流动水冲洗，继续浸泡出血水 记住要换水几次 等水清即可
爆炒猪腰子的做法图解2

步骤2

配料洗净切成自己想的大小
爆炒猪腰子的做法图解3

步骤3

热油 油要稍微多点
爆炒猪腰子的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜洋葱爆炒出香味
爆炒猪腰子的做法图解5

步骤5

再放入青椒翻炒
爆炒猪腰子的做法图解6

步骤6

放入猪腰子翻炒
爆炒猪腰子的做法图解7

步骤7

拿一个碗调汁（少许盐 糖 鸡精，味极鲜生抽两勺 老抽半勺 黄酒多一点“5勺”半勺香醋 ） 倒入锅中爆香 尝一下味道 咸淡取决于你的口味
爆炒猪腰子的做法图解8

步骤8

撒干红辣椒段 出锅装盘 希望大家喜欢

炒猪腰子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

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