家常麻婆豆腐

精品 独家
1.7万 浏览 101 收藏
收藏
岁月静好swhk
岁月静好swhk
＋ 关注

每到夏天我总会觉得不想吃饭，毫无胃口…今天正好家里有点豆腐，原本要做麻婆豆腐。刚好家里又没有郫县豆瓣酱！所以就将就着做吧！哈哈哈…

家常麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 肉末 150克
葱末 两勺 蒜末 一勺
姜末 一勺 红米辣 一勺
耗油 一勺 生抽 一勺
黄豆酱 一勺 清水 小搬碗
水淀粉 少许

家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好配菜：葱末，蒜末，姜末，红米辣，肉末(肉末剁的越细越好吃。个人口味！)
家常麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐块状，(请大家忽略我这豆腐的大小，手残党伤不起。﹏。)冷水下锅至沸腾捞出泡冷水！
家常麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

油热下蒜末，姜末，红米辣。炒出香味，再加肉末。炒至肉末表白。
家常麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

炒至肉末变白，加一勺黄豆酱，一勺耗油，一勺生抽。(切记加调料的时候要小火哦！)
家常麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

再倒入用冷水泡过的豆腐，用小勺轻轻翻炒！再加小半碗水。(是不是颜色不够好看，哈哈…没事，反正自己吃！哈哈)
家常麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

烧开冒泡的时候再加用水调好的水淀粉，(水淀粉不用多哦！)最后收汁！别急着出锅，关火后盖上锅盖再闷一分钟，这样主要是想让豆腐入味。急得话也可以加葱末直接出锅！
家常麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

这是成品！(确实卖相很一般！但是味道还不错！挺下饭的！嘿嘿嘿嘿)

家常麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 岁月静好swhk 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常菜

家常麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家常麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活