无花果玉米骨汤

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夏天的汤——无花果玉米骨汤，700克网易味央黑猪肉汤骨，一根玉米、三五朵香菇、加了一盘冬瓜，丢了两颗无花果进去，汤的滋味更鲜甜了。慢炖了50分钟，清香不腻，汤骨规整没残渣，肉也很多，喝汤吃肉两不耽误

无花果玉米骨汤的用料

黑猪肉汤骨 700g 玉米 1根
香菇 4~6朵 冬瓜 1块
无花果 2颗 葱 1段
姜 1块 八角 1颗
盐 适量

无花果玉米骨汤的做法

无花果玉米骨汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。
无花果玉米骨汤的做法图解2

步骤2

将汤骨取出洗净。
无花果玉米骨汤的做法图解3

步骤3

然后冷水放入锅中，大火煮开，将焯过水的汤骨捞出。
无花果玉米骨汤的做法图解4

步骤4

焯水的同时，玉米洗净切段；冬瓜去皮洗净，切成小块；香菇洗净，对切成两半；无花果洗净备用。
无花果玉米骨汤的做法图解5

步骤5

另起锅，放入汤骨，再加入玉米、香菇，倒入足量水没过食材，加入葱段、姜片和八角，大火烧开。
无花果玉米骨汤的做法图解6

步骤6

烧开后转中小火煲40-50分钟，剩余十分钟左右加入冬瓜块和盐。
无花果玉米骨汤的做法图解7

步骤7

食材熟软后关火即可。

无花果玉米骨汤的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、汤骨洗净后焯水，慢炖40分钟即可，很容易软烂。 2、冬瓜最后放入，煮至半透明即可。 3、有了玉米和无花果，汤水更鲜甜清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载

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