生煎小烧卖

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超市饺子皮➕猪肉➕荠菜（可以换成熟玉米粒） 都是现成的食材，厨房小白也可一看就会

生煎小烧卖的用料

饺子皮 250g 猪肉馅 300克
荠菜 50克 鸡蛋 1个
十三香 2克 盐 2克
生抽 1勺 料酒 1勺
香油或食用油 5克 白水 100克

生煎小烧卖的做法

生煎小烧卖的做法图解1

步骤1

准备猪肉馅、饺子皮、荠菜碎（大部分超市都有现成的）
生煎小烧卖的做法图解2

步骤2

猪肉馅里打入一个鸡蛋，放盐、生抽、料酒、十三香，搅和搅和。
生煎小烧卖的做法图解3

步骤3

放入荠菜碎，再搅和搅和。
生煎小烧卖的做法图解4

步骤4

猪肉荠菜馅就完成啦
生煎小烧卖的做法图解5

步骤5

包小烧卖的方法，一个指头的距离捏一下！（不封口），如果边缘不好捏紧，边边上沾点水捏就好了。
生煎小烧卖的做法图解6

步骤6

捏的角再捏进去
生煎小烧卖的做法图解7

步骤7

锅中放油，把小烧卖摆进去。
生煎小烧卖的做法图解8

步骤8

煎至底部金黄
生煎小烧卖的做法图解9

步骤9

翻面继续煎
生煎小烧卖的做法图解10

步骤10

放入少量的水，大概10毫升，盖盖焖至水蒸发就可以吃啦！
生煎小烧卖的做法图解11

步骤11

口感酥脆，肉香四溢！

生煎小烧卖的烹饪技巧

饺子皮边缘如果干的没发捏紧，沾点水就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 羊子的厨房日记哦！ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 焖 咸 主食 烧卖

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