手搓冰粉粉

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手搓冰粉粉的用料

冰粉籽 45克 凉开水(入冰粉籽) 1200克
熟石灰 5克 凉开水(入熟石灰) 250克
红心火龙果 1个 黑枸杞 5克
每日坚果 25克 黄糖 50克
冰糖 50克 红提 一串

手搓冰粉粉的做法

手搓冰粉粉的做法图解1

步骤1

准备材料。还要准备一个刻度称和沙袋。
手搓冰粉粉的做法图解2

步骤2

石灰加白开水，静置30-60分钟备用。
手搓冰粉粉的做法图解3

步骤3

煮糖水。煮好了晾凉，放冰箱冷藏。
手搓冰粉粉的做法图解4

步骤4

用称取45克冰粉籽，绑好纱布口，以防搓冰粉的时候，冰粉籽漏出来。
手搓冰粉粉的做法图解5

步骤5

用热水泡黑枸杞，取水调色用。火龙果也一样，取一些果肉，泡水里，等会调色。
手搓冰粉粉的做法图解6

步骤6

双手放在水里，轻轻揉搓冰粉籽，就会出来白粘稠的浆液，搓8分钟这样，浆液也差不多没有了，就成图上这样有白色泡泡的。一般手工冰粉和加工冰粉，看冰粉里的气泡就知道是人工的还是加工的了。然后分两个碗，进行调色，再加入石灰水，搅拌均匀。
手搓冰粉粉的做法图解7

步骤7

分别导入两个密封盒里，冷藏4-5小时，就可以吃了。
手搓冰粉粉的做法图解8

步骤8

做好的冰粉加入自己喜欢的水果和坚果，一起吃，满满的幸福感。

手搓冰粉粉的烹饪技巧

取用石灰水的时候，只用澄清过后上面的清水的部分，不要连渣一起到进去。石灰水的多少决定了你的冰粉成型的样子。 糖的比例可以根据自己的口味掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 微蓝丶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 甜品 煮锅

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