日食记丨豆浆冷面

日食记丨豆浆冷面

精品
63.4万 浏览 2968 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注

雪白的一碗豆浆冷面端出，散发着习习凉气，带着悠远的味道，赋予你夏日的平静，适合思念，又适合夏天。

豆浆冷面的用料

黄豆 适量 小麦冷面 1袋
黄瓜 1/4根 番茄 1个
鸡蛋 1个 糖 1勺
盐 半勺 白芝麻 少许
冰块 适量

豆浆冷面的做法

日食记丨豆浆冷面的做法图解1

步骤1

黄豆提前一夜泡水，磨成浓豆浆后过滤出汁水，倒入锅中煮沸后，转小火再煮5-8分钟（想要更丝滑口感可以煮完后再过滤一遍）。
日食记丨豆浆冷面的做法图解2

步骤2

小麦冷面泡凉水5～10分钟，直到可以搓开的状态。
日食记丨豆浆冷面的做法图解3

步骤3

1/4根黄瓜切丝，番茄切块，取1个鸡蛋煮熟后对半切开，备用；碗中加入半勺盐、1勺糖（糖量可自定，放一点能提升口感层次），倒入豆浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
日食记丨豆浆冷面的做法图解4

步骤4

煮沸一锅水，放入小麦面，煮1～2分钟至没有硬芯的状态，捞出过凉水，放入碗中，依次摆上黄瓜丝、番茄块和鸡蛋后加入冰块，撒上熟白芝麻。

豆浆冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 主食 面条

豆浆冷面的其他做法更多

豆浆冷面的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆浆冷面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记丨豆浆冷面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 日食记丨豆浆冷面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活