风靡日本近百年的北海道吐司
精品
北海道吐司是一款奶香浓郁,口感绵软的吐司面包,入口之后有种绵滑的感觉,带着淡淡的甜味,每一口面包都是奶味十足,绵软可口,组织非常柔软,口感上绵滑浓郁,味道令人回味,堪称是吐司中的经典!
北海道吐司的做法
北海道吐司的烹饪技巧
1.做汤种的时候要用一个不粘锅,火一定要小,一定要不停搅拌防止糊锅,冷藏够6小时以后使用之前从冷藏取出回到常温再用。
2.揉面的时候如果天气太热可以用凉牛奶,揉好的面团面温最好在26-28度之间。不能太高。
3.这个吐司奶香味十足又很柔软,搭配果酱很好吃,也可以在面团整形时添加豆沙、奶酥等馅料变化一下。
4.烤吐司时烤架放中下层,随时观察吐司表面上色情况,如果上色够了烤制时间还很长可以加盖锡纸。
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创建时间:2020-07-18
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