菜花炒肉

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徐氏小厨
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白菜花是人们餐桌上的常见菜，它并不是植物白菜开出的花，而是甘蓝变种植物长出的头状花序，它的个头较大，产量较高，外表多为白色，收取以后能炒着吃，能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且人们吃白菜花以后还能滋养身体并能防病抗病。

菜花炒肉的用料

菜花 300g 肉片 30克
葱花 适量 大蒜 2瓣
盐 3克 酱油 1小勺
十三香 1小勺 蚝油 1小勺

菜花炒肉的做法

菜花炒肉的做法图解1

步骤1

倒入适量酱油、十三香腌制肉片约十分钟
菜花炒肉的做法图解2

步骤2

菜花用盐水浸泡之后洗净，焯水捞出
菜花炒肉的做法图解3

步骤3

起锅热油，待油热将要冒烟时下入葱蒜片
菜花炒肉的做法图解4

步骤4

调大火下入肉片翻炒
菜花炒肉的做法图解5

步骤5

下入菜花翻炒，加入少量盐，加入一小勺蚝油，用腌肉的碗接少量水倒入翻炒约3分钟
菜花炒肉的做法图解6

步骤6

捞出盛盘

菜花炒肉的烹饪技巧

如果喜欢软一些的菜花可以稍微多加些水盖盖小火炖5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 徐氏小厨 编写，未经授权不得转载

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