家常烧杂鱼

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Amyelov
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刚从海上打上来的新鲜小杂鱼，经过简单的烹调，味道非常鲜美。而且是快手菜，二十分钟搞定。

家常烧杂鱼的用料

杂鱼 600g 葱 10g
姜 5片 花生油 10克
料酒 3勺 生抽 3勺
老抽 1勺 蒸鱼豉油 2勺
白糖 5克

家常烧杂鱼的做法

家常烧杂鱼的做法图解1

步骤1

杂鱼去内脏洗净，葱切段，姜切片。
家常烧杂鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油，待油热后放入葱姜爆香后放入杂鱼。
家常烧杂鱼的做法图解3

步骤3

放入料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白糖，然后加水覆盖至鱼的一半即可。
家常烧杂鱼的做法图解4

步骤4

盖上锅盖烧10分钟左右，待汤汁浓稠关火。
家常烧杂鱼的做法图解5

步骤5

装盘，撒上香葱碎装饰即可。

家常烧杂鱼的烹饪技巧

此种做法适合大多数鱼类，可根据鱼的大小适当调整炖的时间。因为生抽老抽里面都有盐分，所以不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 Amyelov 编写，未经授权不得转载

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