桃红柳绿 红苋菜汤粉

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一叶夏荷
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能吃出泥鳅煮粉的高级口感！ 小时候的夏天经常吃，全家人至今仍然爱吃。小时候的红苋菜煮出来可是深深的玫红色的！不似今天的苋菜只是桃红色~

红苋菜汤粉的用料

东莞米粉 4块 红苋菜 500g
姜 蠔油
料酒 盐

红苋菜汤粉的做法

桃红柳绿 红苋菜汤粉的做法图解1

步骤1

米粉20多度的温水浸泡半小时
桃红柳绿 红苋菜汤粉的做法图解2

步骤2

苋菜还是切段吧
桃红柳绿 红苋菜汤粉的做法图解3

步骤3

爆姜丝，据说苋菜寒凉，姜蒜都可以
桃红柳绿 红苋菜汤粉的做法图解4

步骤4

苋菜提前洗净沥水、切段。 放入苋菜炒到蔫，加冷水煮开，转中火再煮5分钟，
桃红柳绿 红苋菜汤粉的做法图解5

步骤5

加入米粉煮到苋菜口感很烂很烂，苋菜很耐煮的，所以米粉晚点放较好
桃红柳绿 红苋菜汤粉的做法图解6

步骤6

加料酒中和一下寒凉(因为晚上吃，不想太寒)。加蠔油、盐调味

红苋菜汤粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 主食

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