高颜值又美味的草莓雪花酥～

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靓仔是我

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网红草莓雪花酥，吃起来幸福感爆棚！不需要烤箱，只要你有不粘锅➕硅胶铲就OK～制作方法超简单，轻松上手！

草莓雪花酥的用料

黄油 150克	棉花糖 500克
饼干 700克	蔓越莓干 100克
草莓干 100克	杏仁 200克
奶粉 200克

草莓雪花酥的做法

步骤1

先将全部食材用电子秤称好克数后放入容器中备用，操作起来比较顺手，防止手忙脚乱

步骤2

将黄油放入不粘锅中，用❗小火❗融化

步骤3

等到黄油完全融化后加入棉花糖，搅拌均匀，让棉花糖充分与黄油混合，直至棉花糖完全融化

步骤4

继续融化➕搅拌

步骤5

棉花糖完全融化后，等到这个状态，表面没有多余的黄油时，即可往里面加入一半的奶粉(100克)

步骤6

将奶粉与融化好的黄油与棉花糖搅拌均匀至无颗粒

步骤7

搅拌均匀后往锅里加入提前准备好的蔓越莓干，杏仁，草莓干，继续搅拌均匀

步骤8

最后加入饼干，再次将所有材料搅拌均匀

步骤9

带上提前抹了一点黄油的手套(防止沾手)一顿搅搅搅，充分将食材混合均匀，直至有漂亮的拉丝状态出来即可

步骤10

将拉完丝的雪花酥在烤盘上铺平，铺平后均匀地在其上方撒奶粉(大概是剩余奶粉的1/4，即25克左右)

步骤11

正面撒好奶粉之后将雪花酥倒扣在案板上，同样方法在另一面均匀撒上奶粉

步骤12

雪花酥均匀撒好奶粉之后就可以开始准备切块啦

步骤13

先切成均匀大小的长条状，再切成小块

步骤14

切好小块后在烤盘上平铺好，方便均匀地沾上奶粉

步骤15

将雪花酥与奶粉充分混合均匀

步骤16

如果送人的话可以挑选自己喜欢的包装袋进行包装，又好看又好吃～

草莓雪花酥的烹饪技巧

1.全程要保持小火，防止糊锅或者影响口感 2.炒棉花糖的时候，不能炒太久了，不然口感会很硬 3.如果黄油放的多，雪花酥的口感会比较软，奶粉放的多就会比较硬，可以根据自己的口味来进行调整比例 4.做好的雪花酥要及时密封保存，避免变质 5.干果类材料可以根据自己喜好来进行选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由靓仔是我编写，未经授权不得转载

分类：下午茶一家三口锅具炒锅甜品

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