双拼肉松小吐司

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喜欢用金龙鱼的面粉来做各种糕点和面包，金龙鱼面包用小麦粉蛋白质含量高，筋度个，出膜快，做好的面包不仅松软可口，还有自然的麦香。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

双拼肉松小吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 360g 金龙鱼糕点用小麦粉 60g
奶粉 20g 细砂糖 60g
盐 6g 全蛋液 45g
牛奶 210g 黄油 45g
鲜酵母 15g 咸蛋黄辣酱 适量
海苔肉松 适量 沙拉酱 适量
原味肉松 适量

双拼肉松小吐司的做法

#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解1

步骤1

小吐司盒一个80克的面团。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解2

步骤2

轻轻扯开，每一口都能吃到肉松
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解3

步骤3

焦黄的肉松，咸蛋黄辣酱的鲜香带点微辣。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解4

步骤4

面包的香甜松软和肉松是绝配。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解5

步骤5

满满的肉松哦！
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解6

步骤6

不管是海苔肉松还是原味肉松，都很好吃呢！
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解7

步骤7

准备好材料。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解8

步骤8

将除黄油之外的材料放入厨师机搅拌桶。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解9

步骤9

低档揉成团后中档揉到光滑，再加入软化的黄油，揉到手套膜的完全阶段。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解10

步骤10

室温发酵到两倍大。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解11

步骤11

分成10个小面团，滚圆松弛15分钟。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解12

步骤12

取一个小面团擀开整理成长方形，下边压薄，抹上咸蛋黄辣酱，加上海苔肉松。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解13

步骤13

四边需要留出来不要抹酱，从上到下卷起。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解14

步骤14

卷好，捏紧收口。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解15

步骤15

从中间切开，一边不切断。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解16

步骤16

切口朝上
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解17

步骤17

交叉卷起，最后再切断连接处，卷好。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解18

步骤18

原味肉松抹的沙拉酱。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解19

步骤19

依次做好，做了5个原味肉松，5个辣酱肉松。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解20

步骤20

现在我家这边是30度左右的天气，室温发酵就好。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解21

步骤21

发酵到8分满就可以。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解22

步骤22

放入预热好的烤箱175度20分钟。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解23

步骤23

烤好取出，稍微冷却了就可以吃，是最香的。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解24

步骤24

边吃边掉渣。
#爱好组-高筋#双拼肉松小吐司的做法图解25

步骤25

如果你也喜欢吃肉松吐司，可以做起来哦！

双拼肉松小吐司的烹饪技巧

鲜酵母可以换成1/3的干酵母。 面包冷却了密封室温保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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