夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面

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在东北冷面有两种口味，一种是朝鲜冷面， 就是平常韩国料理店吃到的味道， 另一种就是平时家里自己做的，妈妈味道的冷面，用料做法都很简单，清凉爽口，开胃解暑，夏天吃最适合了^-^

东北冷面的用料

冷面 150克 西红柿 半个
黄瓜 半根 煮鸡蛋 1个
雪碧 半罐 蒜 3瓣
香菜 2根 醋 2勺
白糖 2勺 生抽 3勺
盐 适量 香油 少许
辣椒油 适量

东北冷面的做法

夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法图解1

步骤1

冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法图解2

步骤2

准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法图解3

步骤3

冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法图解5

步骤5

将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面的做法图解6

步骤6

炎热的夏天，吃一碗冰爽的冷面开胃解暑.

东北冷面的烹饪技巧

煮冷面一两分钟即可，不宜太久.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 面条

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