披萨（自制饼皮）

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酸菜小土豆
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我是个不爱吃披萨的人，但是家里有个爱吃的小家伙儿。西餐店陪去了无数次后，终于潜心研究好了孩子爱吃的披萨，牛排，意大利面。这样，以后就可以不用去吃西餐，多去中餐店了。。玩笑归玩笑。下面披萨学起来。

披萨（自制饼皮）的用料

高筋面粉（饼皮） 180-220g 低筋面粉（饼皮） 90-110g
纯牛奶（饼皮） 220ml 盐（饼皮） 适量
白糖（饼皮） 20g 酵母（饼皮） 3g
玉米油（饼皮） 适量 彩椒红黄 各半个
嫩火腿火腿 12片 马苏里拉芝士碎 适量
番茄酱 少量 圆白菜 适量
玉米粒 适量 玉米油 适量

披萨（自制饼皮）的做法

披萨（自制饼皮）的做法图解1

步骤1

将饼皮所有食材倒入容器中，和成光滑面团后，夏天醒发2-3小时。我用的厨师机，比较省力。
披萨（自制饼皮）的做法图解2

步骤2

醒发后的面团整理成饼皮，这个用量可以做两个八寸的披萨。中间薄，外围厚点。中间用叉子戳些小洞。没有8寸模具的也可以放在油纸上。
披萨（自制饼皮）的做法图解3

步骤3

第二个饼皮。
披萨（自制饼皮）的做法图解4

步骤4

码上所有食材，喜欢芝士的可以多放点。饼皮下面刷点油，以防粘连。
披萨（自制饼皮）的做法图解5

步骤5

烤箱上下180度，15分钟时取出，饼皮外侧凸起部分刷油，再烤5分钟强了。成品出炉。孩儿特别喜欢。
披萨（自制饼皮）的做法图解6

步骤6

第二个披萨。

披萨（自制饼皮）的烹饪技巧

番茄酱有点酸，少放或者可以改成披萨酱。我家喜欢多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 酸菜小土豆 编写，未经授权不得转载

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