海兔爆炒苦瓜#消暑祛火美食

海兔爆炒苦瓜#消暑祛火美食

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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海兔是一种生活在浅海中的贝类，外形活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人命名为海兔。 海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质。
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消暑祛火美食的用料

海兔干 100克 苦瓜 1根
蒜瓣 3个 剁椒酱 10克
韩国辣酱 10克 鱼露 5克
糖 5克 蚝油 5克
姜粉 2克 料酒 10克
生抽 10克 香油 少许
油 10克

消暑祛火美食的做法

#夏日消暑，非它莫属#海兔爆炒苦瓜#消暑祛火美食的做法图解1

步骤1

海兔干提前泡发一晚，然后加料酒焯水二分钟
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步骤2

捞出控干水份，把里面的硬硬的一条脆骨取出扔掉，用蚝油和姜粉腌制十分钟
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步骤3

苦瓜对半切开，用勺子把里面的瓤刮干净，然后切成片
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步骤4

准备鱼露，炒海鲜类的菜加一些鱼露味道更鲜
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步骤5

准备剁椒酱和韩国辣酱
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步骤6

锅内放油，炒香蒜片，再加入剁椒酱和韩国辣酱，翻炒片刻
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步骤7

加入海兔，鱼露爆炒一分钟
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步骤8

加入苦瓜片大火翻炒
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步骤9

加入生抽和糖爆炒三分钟，淋入香油即可出锅
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步骤10

装盘开吃
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步骤11

苦瓜爽脆，海兔鲜香，超级开胃，好吃的停不下来！苦瓜祛火，海兔富含维生素，两者一起炒，是美味又营养的一道夏季美食！

消暑祛火美食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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