酸辣粉

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心心念念了好久的酸辣粉，今天晚上终于如愿以偿了！满满的一大碗酸辣粉，酸辣开胃！再加上一勺我自己熬制的老干妈豆豉，那味道真是太棒了！

酸辣粉的用料

红薯粉条 1把 蒜末 1茶匙
辣椒油 1勺 香醋 1勺
蚝油 1勺 生抽 3勺
盐 半勺 鸡精 1勺
香油 1勺 花椒油 1勺
葱 2根 小米辣 2个
香菜 2根 酸豆角 3根
老干妈豆豉 1勺

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

红薯粉条提前用温水浸泡半个小时！
酸辣粉的做法图解2

步骤2

浸泡好的粉条捞出来沥干水份备用！
酸辣粉的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎切成末，香菜切成段，葱切成葱花，小米辣切成圈，酸豆角切成小丁备用！
酸辣粉的做法图解4

步骤4

碗中放入蒜末，一勺辣椒油，一勺香醋，一勺蚝油，三勺生抽，半勺盐，一勺鸡精，一勺花椒油，适量的葱花，一勺香油搅拌均匀调成料汁儿！
酸辣粉的做法图解5

步骤5

水烧开，放入泡好的红薯粉条！
酸辣粉的做法图解6

步骤6

煮开后，再煮一分钟即可关火！
酸辣粉的做法图解7

步骤7

煮好的红薯粉条捞起来放入碗中！
酸辣粉的做法图解8

步骤8

加入适量的煮红薯粉条的汤！
酸辣粉的做法图解9

步骤9

放入老干妈豆豉，香菜，小米辣，酸豇豆，撒上适量的葱花，搅拌均匀即可食用！
酸辣粉的做法图解10

步骤10

成品图
酸辣粉的做法图解11

步骤11

成品图

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 高钠 养发

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