自制蜜豆面包

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前几天做了蜜红豆，想着也不能天天喝奶茶啊，那就做做面包、蛋糕吧，用的八寸方模，金黄色的面包谁能抵抗的了！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蜜豆面包的用料

金龙鱼高筋面包粉 250g 蛋液 45g
牛奶 120g 酵母 3g
细砂糖 30g 盐 2g
黄油 20g 蜜红豆 适量

蜜豆面包的做法

#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解2

步骤2

除黄油、蜜红豆外所有材料放入盆中，用筷子搅成絮状
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解3

步骤3

面絮倒在揉面垫上揉成光滑面团，加入软化好的黄油，继续搓揉至扩展状态即可
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团静置松弛 20分钟
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解5

步骤5

擀成长方形大面片（约35*28cm）
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解6

步骤6

在面片上均匀铺满蜜红豆
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解7

步骤7

顺着长的的一边卷起
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解8

步骤8

捏紧收口，卷好的面卷平均切割成九份
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解9

步骤9

切口朝上放入八寸方形模具，模具记得提前抹油，如果是不沾模具可以不抹
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解10

步骤10

面包胚发酵至两倍大，表面刷上蛋液
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色及时加盖锡纸
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解12

步骤12

出炉脱模放凉至手温时密封保存
#爱好组-高筋#自制蜜豆面包的做法图解13

步骤13

第二天拍照的时候还可以拉丝，面包很柔软，自制的蜜豆香甜不腻，非常好吃。

蜜豆面包的烹饪技巧

每款烤箱脾气不同，温度自然不同，请根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载

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