肌肉熊

独家

3.2万浏览 119 收藏

六日啵啵啵啵啵啵

＋关注

吃饱了才有力气减肥∠( ᐛ 」∠)＿
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

肌肉熊的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 105g	酵母 1.5g
牛奶 50g	糖 15g
盐 1g	黄油 8g
蛋液 15g	火腿肠 2根
巧克力适量

肌肉熊的做法

步骤1

将面粉、牛奶、酵母、糖、盐混合揉至能拉出破洞后有锯齿状的薄膜。（注意酵母和盐分开放以免酵母失去活性）

步骤2

拉出薄膜后加入黄油，揉至出手套膜，发酵。

步骤3

发酵至两倍大后取出排气并分割。头30g，胸8g，腹肌2克，手臂3g，腿5g，鼻子2g，耳朵揪一点点面团就可以了。手臂记得包上火腿肠。组合好后进行二发。

步骤4

170度预热烤箱，二发完成后刷上全蛋液，烤制16分钟左右。（温度和时间根据自己的烤箱酌情调整）

步骤5

最后化一点巧克力点缀。

肌肉熊的烹饪技巧

根据面粉的吸水性可以适量更改液体克数，最后组合面团的时候如果面团有点干可以在连接处加点水，不过我没加，揉好的面团是很好操作的。一共能做两个肌肉熊，分量少，推荐手揉_(:з」∠)_，其实很简单，主要是分面团的时候要有耐心………………不然两边腹肌做的不一样大就不好看惹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由六日啵啵啵啵啵啵编写，未经授权不得转载

六日啵啵啵啵啵啵

一起来分享给朋友们看看吧：