火辣辣的炒年糕

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爱吃炒年糕的我终于是又忍不住了，这个版本有炒年糕还真是有点重口味哦，吃完了不许喊辣哦！
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炒年糕的用料

年糕 200g 圆白菜 130g
泡菜汤 50g 金针菇 40g
芹菜 40g 洋葱 35g
韩式拌饭酱 35g 食用油 10ml
鱼露 10g 辣椒粉 6g
蚝油 5g 饮用水 适量

炒年糕的做法

#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解1

步骤1

圆白菜和洋葱切丝！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕切段！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解3

步骤3

拿一个空碗调一下酱汁，韩式拌饭酱，泡菜汤，辣椒粉混合均匀！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解4

步骤4

平底锅中火加热，加入食用油，加入洋葱丝翻炒出香气！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解5

步骤5

加入刚刚调制好的酱料，翻炒均匀！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入饮用水煮开！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解7

步骤7

锅内水煮开后直接加入芹菜，金针菇，继续焖煮2分钟！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解8

步骤8

加入年糕段和圆白菜！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解9

步骤9

加入蚝油调味后就可以关火上菜了！
#我要上首焦#火辣辣的炒年糕的做法图解10

步骤10

出锅后可以加入一些葱丝，然后就可以开吃了！

炒年糕的烹饪技巧

①锅内加入水量根据实际情况添加，不要加太多，多做几次，达到自己最满意的味道，我这次是加了300ml的饮用水，不过这个数据仅供参考！ ②这道菜不适合炖煮太久，过久就会成糊糊，所以制作的时候时间一定要把握好！ ③不能吃太辣的可以去掉菜谱中的辣椒粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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