肉沫蒜苔拌饭

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家常菜，非常下饭！

肉沫蒜苔拌饭的用料

五花肉碎 150g 蒜苔 两小捆
小米椒 3个 小尖椒 1个
葱姜蒜 适量 生抽 1-2勺
老抽 1勺 盐 适量
白糖 1勺 料酒 2勺

肉沫蒜苔拌饭的做法

肉沫蒜苔拌饭的做法图解1

步骤1

蒜苔切小段洗干净备用
肉沫蒜苔拌饭的做法图解2

步骤2

准备五花肉切碎，我是直接买的肉沫，现在猪肉的价格买了10块钱的，喜欢吃肉的可以多加一些肉，准备葱姜蒜切段，小米椒3个小尖椒1个切断备用，我不喜欢吃姜，所以姜切的大段。
肉沫蒜苔拌饭的做法图解3

步骤3

热锅凉油下几粒花椒，花椒出香味后下葱姜蒜，热油爆香，然后下肉沫，大火炒至变色，加生抽、老抽、料酒、盐、白糖继续翻炒1分钟
肉沫蒜苔拌饭的做法图解4

步骤4

然后直接加入蒜苔，大火翻一翻，转中小火继续炒，大概翻炒2次就可以，蒜苔小段也比较容易熟，最后加入辣椒碎翻一翻就可以出锅了。
肉沫蒜苔拌饭的做法图解5

步骤5

味道不错哦 我这次放的是黄酒，其实也没太大区别。
肉沫蒜苔拌饭的做法图解6

步骤6

最后盛出米饭，在米饭上浇上肉沫蒜苔，味道好极了！非常容易做的一道家常菜，而且非常下饭哈哈哈！学起来！

肉沫蒜苔拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 爱啃包子的帽子 编写，未经授权不得转载

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