秋梨膏

精品 独家
1.1万 浏览 61 收藏
收藏
肉雪。
肉雪。
＋ 关注

初衷是买了很多梨一下吃不完 就想着熬成膏给孩子备着 润肺 就是费时一些 成品兑水还蛮好喝的

秋梨膏的用料

梨 十斤 罗汉果 2个
红枣 10颗 冰糖 50g
姜片 一小块

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨子最好是雪花梨 洗干净削皮
秋梨膏的做法图解2

步骤2

去皮后把梨肉切下来 核不要了 我没要
秋梨膏的做法图解3

步骤3

第一次做用了榨汁机 果汁分离 感觉不够干 又全部加进去一起熬了多此一举 有破壁机直接破壁机打 或者擦成丝熬也可以
秋梨膏的做法图解4

步骤4

后面省事就直接破壁机上了
秋梨膏的做法图解5

步骤5

两个罗汉果洗净擦干备用
秋梨膏的做法图解6

步骤6

全程锅里不需要加水哈 把红枣剪开去核 姜片切丝 冰糖放进去 罗汉果捏碎丢进去 开中火煮熬制
秋梨膏的做法图解7

步骤7

没煮开之前时不时搅拌一下 煮开后 记得多搅拌 颜色变深后 这步差不多1小时 然后把梨汁过滤出来 梨肉渣滓都不要了 这一步可以用纱布包裹捏干汁水 这样做是防止浪费汁水 但一定要注意防烫哦
秋梨膏的做法图解8

步骤8

过滤出来的汁水 放入陶瓷锅内中火熬开 转小火 我全程用电陶炉的 待汁水开始变少后注意搅拌 别糊锅就前功尽弃啦 收汁等到冒密密的小泡泡就可以关火了 稍微凉一些装瓶 彻底凉透后就可以冰箱保存了 因为没有一滴水 可以存放一段时间 想喝的时候用干净的勺子挖杯里兑水 别带生水进去哦 ps：玻璃瓶记得提前洗净烘干备用

秋梨膏的烹饪技巧

注意煮开后搅拌 以免糊锅 关于川贝这个 因为性凉很多人不适合 所以我没加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 肉雪。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 煮锅 锅具

秋梨膏的其他做法更多

上传我做的这道菜

秋梨膏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋梨膏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 秋梨膏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活