串串烧

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串串烧的用料

鸡胗 空心菜
油豆腐 金针菇
海带 黑木耳
香菇 火腿肠
鸡柳 鱿鱼
千叶豆腐 鸡汤
豆瓣酱 干辣椒段
姜片 京葱
花椒 猪油
花椒粉 料酒
盐 鸡精
酱油 色拉油

串串烧的做法

串串烧的做法图解1

步骤1

姜、蒜切片，干辣椒、京葱切段，花椒少许。
串串烧的做法图解2

步骤2

起锅，烧热色拉油后，倒入花椒、干辣椒、京葱、蒜片、姜片。翻炒。铲出放碗中，锅里加猪油，猪油融化后，加入豆瓣酱炒香。再把刚才炒过的干辣椒倒入锅里翻炒。
串串烧的做法图解3

步骤3

加入鸡汤。
串串烧的做法图解4

步骤4

放入料酒、酱油、盐、鸡精。烧开后加入花椒面。
串串烧的做法图解5

步骤5

竹签放入锅里加水煮一下。（消毒）
串串烧的做法图解6

步骤6

做各种串串。
串串烧的做法图解7

步骤7

串串可以放入汤锅里煮熟吃，也可以做火锅，边煮边吃。
串串烧的做法图解8

步骤8

完成

串串烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-31

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 川菜 一人食 煮 辣

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