甜酒烤翅

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不会解牛的庖丁
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第一次吃泰国菜点的菜，和她，

甜酒烤翅的用料

鸡翅 若干 百利甜酒 25ml
葱 若干 咖喱 一块
椰浆 200ml 洋葱 半个
姜 少许 青椒 一个
淀粉 盐
料酒 胡椒粉

甜酒烤翅的做法

步骤1

把鸡翅洗净，用纸巾拍干水。葱洗净切成4厘米长的段。八角分成小瓣。

步骤2

把甜酒（我用的百利甜酒），浅色酱油，深色酱油，白糖，芝麻酱，姜片，葱段，八角放在大碗里混匀。 然后把鸡翅放进混好的调料里拌匀。盖上碗，放冰箱里腌至少2小时。

步骤3

烤箱预热至190摄氏度。把腌好的鸡翅排放在一个烤架上，烤架再直接放在考盘上。保留腌汁。把鸡翅放入烤箱里烤15分钟。

步骤4

在此同时，把腌汁倒入小汤锅，加少许水，小火熬开后继续保温。把鸡翅盘拿出，每只鸡翅刷上腌汁，再放回烤箱烤5分钟。取出烤盘，将鸡翅翻一面后刷一层腌汁。放进烤箱继续烤15分钟。
甜酒烤翅的做法图解5

步骤5

最后将烤箱调至烧烤档，用明火从上面直接烤鸡翅，使鸡皮起泡，油脂烤出而变脆。烤约3分钟，直到鸡皮刚开始烧焦时关火。拿出烤盘。稍冷后即可食用。

甜酒烤翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 不会解牛的庖丁 编写，未经授权不得转载

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