奶酥软心曲奇

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柔蓝水晶

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特别喜欢吃奶香味儿浓郁，又酥酥掉渣的小甜点，但是这种口感的零食，不容易买到呢，只好凭想象来做了。和好的面团非常柔软，直接塞入模具中，又能帮助定型，又省事不用搓球，刷上蛋黄，可以使表面颜色更诱人，点缀上黑芝麻，吃起来会更香。果然，烤好的小甜点，又香又酥，吃起来真是可口。制作简单，成本又低，味道又好，儿子太喜欢吃了，有什么理由不自己做呢？
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奶酥软心曲奇的用料

金龙鱼家用原味蛋糕粉 120g	细砂糖 30g
黄油 65g	炼乳 10g
蛋黄 2个	黑芝麻 2g

奶酥软心曲奇的做法

步骤1

准备好所用食材。

步骤2

黄油软化后，加入糖打发。

步骤3

加入炼乳搅匀。

步骤4

分次加入蛋黄。要留一点蛋黄刷表面。

步骤5

筛入金龙鱼家用原味蛋糕粉拌匀。

步骤6

拌成面团状。

步骤7

把面团分成小块，塞入玛芬模具中。表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻。

步骤8

放入烤箱中，170度烘烤15分钟。

步骤9

晾凉后再脱模。

步骤10

成品。

步骤11

成品。

步骤12

切开。

奶酥软心曲奇的烹饪技巧

1.蛋黄不要一下子全倒完，留一点最后刷表面，就不需要再用一颗鸡蛋了。 2.面团很柔软，直接塞入模具中，就可以烘烤定型了。如果湿粘，可以再加点低粉。 3.出炉后晾凉，再脱模，不容易碎。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。 5.所用模具为学厨迷你12连玛芬模。
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创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由柔蓝水晶编写，未经授权不得转载

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