炒鸡好吃的干锅肥肠

炒鸡好吃的干锅肥肠

精品
927.8万 浏览 1.5万 收藏
收藏
恋小Ccc
恋小Ccc
＋ 关注

家属的菜，隔三差五就要馋一次。外面的又贵又不干净，还是自己做实惠又放心。看似用的材料很多，只要提前准备好，炒的时候按顺序放下去，味道一定会惊艳，真的不输饭店的味道。喜欢的可以试试嗷(๑•ั็ω•็ั๑)

干锅肥肠的用料

油 适量 土豆 适量
火腿肠 2根 肥肠 适量
料酒 2勺 姜蒜末 适量
葱段 适量 花椒粒 适量
火锅料 1小块 豆瓣酱 1勺
青红椒圈 适量 洋葱 半个
生抽 1勺 辣椒面 2勺
孜然粉 2勺 花椒面 1勺
白糖 半勺 盐 适量
鸡精 适量 芝麻 适量
葱花 适量

干锅肥肠的做法

炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解1

步骤1

把土豆切一下
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解2

步骤2

所有的配菜都切好
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解3

步骤3

准备一锅宽油，五成油温就可以加入土豆。5成油温就是用筷子试一下冒小泡泡那种。
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解4

步骤4

下土豆的时候小心溅油哦
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解5

步骤5

喜欢脆点的炸至变色就好了，我家灶大概 3-4分钟就好了。我们家喜欢吃外脆里糯的，炸了大概6分钟的样子。
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解6

步骤6

炸好捞出控油
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解7

步骤7

把火腿肠也炸一下
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解8

步骤8

炸至金黄捞出
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解9

步骤9

锅中加适量油，下如肥肠煸炒。
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解10

步骤10

肥肠煸出油脂加入两勺料酒、葱头，姜蒜末，花椒粒翻炒均匀。这一步不要省略哦，能更好的去肥肠腥味。
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解11

步骤11

再加入一小块火锅料，一勺豆瓣酱，充分炒出红油
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解12

步骤12

再加入青红椒圈翻炒
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解13

步骤13

再加入洋葱，翻炒至断生
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解14

步骤14

最后加入炸好的土豆和火腿肠
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解15

步骤15

翻炒均匀就可以调味了。加入一勺生抽，两勺辣椒面，一勺花椒面，两勺孜然粉，半勺白糖，适量盐和鸡粉翻炒均匀就好啦。
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解16

步骤16

出锅前撒点芝麻和葱花就可以开吃啦~
炒鸡好吃的干锅肥肠的做法图解17

步骤17

开吃吧，下酒下饭都是绝配哦！

干锅肥肠的烹饪技巧

如果不能吃麻辣的，花椒面，辣椒面和辣椒圈可以减量哦。 最后一步是否加盐根据自家口味来哦，因为豆瓣酱，火锅料，生抽都有一定盐。每家口味有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 恋小Ccc 编写，未经授权不得转载

干锅肥肠的其他做法更多

干锅肥肠的全部作品更多

上传我做的这道菜

干锅肥肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒鸡好吃的干锅肥肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 炒鸡好吃的干锅肥肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活