炒青菜

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1、提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素。 2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

炒青菜的用料

蒜 1null	姜 1null
菜心 6null	油 1null
料酒 1null	糖 0null
盐 1null

炒青菜的做法

步骤1

先将菜心洗净后切成大约5CM的菜心段；

步骤2

姜剁成姜茸，蒜剁成蒜茸；

步骤3

取小碗，放入盐、糖和料酒拌匀调成调味汁；

步骤4

打开料理锅放入油，先下姜茸和蒜茸再将青菜段放入锅中均匀地铺开；

步骤5

撒入调好的调味汁，盖上料理机盖，选择炒青菜功能按下开始，功能结束后即可出锅。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

炒青菜的烹饪技巧

适量浓度的盐水能加速部分极性农药残留物的溶解，从而达到去除蔬菜上残留的农药。首先用清水洗去蔬菜表面的泥沙污垢，然后用盐水浸泡5-10分钟，再用清水漂洗。注意盐水浸泡时尽量保持蔬菜表面的完整，暂不摘断，避免溶出的药物又吸附到蔬菜断面，造成相反的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

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