牛肉饺过蒸饺

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花好月圆128
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夏天相对于吃包子饺子，感觉更适合吃蒸饺，总会隔三差五煲上一锅，今天选用的是牛肉和角瓜，也就是西葫芦，用角瓜做馅，非常节省时间，只需要用盐杀一下水即可入馅，味道非常鲜美。
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牛肉饺过蒸饺的用料

牛肉 300克 角瓜 1个
葱 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 熟油 适量
耗油 适量 生抽 适量

牛肉饺过蒸饺的做法

#夏日消暑，非它莫属#牛肉饺过蒸饺的做法图解1

步骤1

牛肉手工剁馅
#夏日消暑，非它莫属#牛肉饺过蒸饺的做法图解2

步骤2

角瓜洗净擦丝加盐，杀出水后剁碎，放入牛肉馅里，加入所有调料拌匀
#夏日消暑，非它莫属#牛肉饺过蒸饺的做法图解3

步骤3

面粉一半开水，一半凉水和成光滑面团，醒面20分钟即可
#夏日消暑，非它莫属#牛肉饺过蒸饺的做法图解4

步骤4

包成饺子形状，凉水下锅15分钟蒸熟
#夏日消暑，非它莫属#牛肉饺过蒸饺的做法图解5

步骤5

好吃的蒸饺上桌了，吃一口就停不下来呀。

牛肉饺过蒸饺的烹饪技巧

因为角瓜是用盐水杀过的，所以调馅时盐要少放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载

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