超爽的酱猪骨

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超爽的酱猪骨的用料

猪大骨 猪龙骨

超爽的酱猪骨的做法

超爽的酱猪骨的做法图解1

步骤1

骨头洗净，放入锅中，加清水、料酒、老姜、花椒、小葱，煮开，煮出骨头的血沫。
超爽的酱猪骨的做法图解2

步骤2

捞起煮好的骨头，用清水冲掉骨头上的血沫。再放入一个大锅中，备用
超爽的酱猪骨的做法图解3

步骤3

锅里倒油，油热后加入冰糖，请一定小火。今天第一次炒糖就因为打了个电话，糖炒焦了这是第二锅
超爽的酱猪骨的做法图解4

步骤4

炒出焦糖。如果锅够大的话，也可以把骨头倒入锅中炒一下，这样上色会更漂亮。我是锅小了，没炒。
超爽的酱猪骨的做法图解5

步骤5

加入清水烧开。
超爽的酱猪骨的做法图解6

步骤6

把上一步烧开的水加入放猪骨的锅中，加入山奈、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、干花椒、料酒、生抽、红烧汁、蚝油、盐，盖上锅盖，大火煮开，转中火炖。我中间还加了次开水，因为想煮的很软，看每个人喜欢的口感。烧好捞起就可以了
超爽的酱猪骨的做法图解7

步骤7

成品，味道巴适，真的非常入味
超爽的酱猪骨的做法图解8

步骤8

捞出猪骨后剩下的汤汁，我又煮了一袋土豆粉，这个才是真的超级无敌好吃。

超爽的酱猪骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 萌妈的美食日常 编写，未经授权不得转载

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