清蒸藕丸

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清理收藏，太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉，就尽量把它们变成现实。 清蒸藕丸看起来挺简单，要不就从它动手先。 只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子？居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。
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清蒸藕丸的用料

莲藕 200克 盐 2克
猪肉糜 100克 白胡椒粉 2克
酱油 1/2小勺 玉米淀粉 15克
芝麻油 3克 葱花 少许

清蒸藕丸的做法

#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解1

步骤1

用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮，
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解3

步骤3

擦成藕碎，
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解4

步骤4

加入猪肉糜，拌匀。
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解5

步骤5

加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解6

步骤6

加入芝麻油，
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解8

步骤8

搓成大小均等的小球。
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解9

步骤9

放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解10

步骤10

熟透熄火。
#夏日消暑，非它莫属# 清蒸藕丸的做法图解11

步骤11

装盘，表面撒少许葱花点缀。

清蒸藕丸的烹饪技巧

淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。 所有调料均可根据自己口味任意变化。 蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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