KitchenAid | 百香果金桔酱
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面包配果酱,是众所周知的好吃公式之一,甜蜜的果酱可以封存住水果的新鲜,让生命力得以延续。这次我们用 KitchenAid 3.5杯食物切碎机来制作这道百香果金桔酱。#MakeItTogether #齐手做料理
百香果金桔酱的做法
步骤3
食物处理机加入处理好的金桔,开启1档速度,脉冲式(按1~2秒后停顿1秒,重复操作)打2~3次,成不规则的金桔粒后,放入锅中。 *百香果籽较硬,对果酱口感略有影响;如不介意颗粒感,可不过滤,直接熬煮。百香果金桔酱的烹饪技巧
* 熬果酱建议用电磁炉,火力更均匀,不易焦糊。
* 推荐使用手柄稍长些的硅胶铲,以防熬果酱时被溅烫。
* 密封玻璃器皿:建议用开水煮3~4分钟,趁热沥干水分后倒入冷却的果酱密封保存。
* 长期保存:果酱装入密封器皿内后扭紧盖子,倒放入沸水锅中,大火煮3~4分钟,可让密封口更紧实,取出放凉后入冰箱冷藏,可保存一年。
* 密封罐选择:务必选择耐高温玻璃器皿。
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创建时间:2020-08-03
©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写,未经授权不得转载
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